Бета-аланін

Бета-аланін (β-Alanine або beta-alanine) - є природною бета амінокислотою, в якій знаходиться аміногрупа в β-положенні. Назва IUPAC: 3-аминопропионовая кислота. На відміну від свого стерического аналога - α-аланіну, β-аланін не має хирольного центру.

β-аланін не включається в синтез великих білків і ензимів.

В організмі бета-аланін утворюється в результаті деградації дигидроурацила та карнозину. Входить до складу природних білків карнозину і ансерина, а також є частиною пантотенової кислоти (вітамін В5), яка входить до складу коферменту А. В організмі бета-аланін метаболізується до оцтової кислоти.

Прийом бета-аланіну веде до значного підвищення концентрації карнозину в м'язах. За даними досліджень карнозин є важливим буфером в м'язової тканини, який перешкоджає закислення середовища під час інтенсивних вправ. Його внесок у загальну буферну систему коливається від 10 до 20 %. Як відомо, підвищення кислотності - це один з головних факторів м'язового виснаження.

Також було показано підвищення чутливості кальцієвих каналів під впливом карнозину, що веде до додаткового збільшення скорочувальної здатності м'язів.